Aktuelle Ausgabe

Vorwort

Lebensmittel
Aussenhandel und Konsumtrends im Fokus

Trendbarometer
Bildung und Bedarf: Welche Fähigkeiten benötigt der Markt in zehn Jahren?

Convenience
Convenience Food: Fakten und Trends

Backwaren
Bäckereigewerbe bleibt stark gefordert
Dauerbackwaren: Durchzogenes Ergebnis für 2017

Schokolade
Erfolgreiches Exportgeschäft mit herausfordernden Rahmenbedingungen

Milch- und Milchprodukte
Rekordproduktion beim Käse 2017

Fleisch
Fleischkonsum 2017: Schweizer Fleisch mit hohem Stellenwert
Das ganz besondere Rindfleisch aus Japan

Getränke
Der Schweizer Biermarkt blüht
Fruchtbare Investition: Innovative Produktionslinie für Saft-Herstellung

Logistik
Logistikmarktstudie Schweiz von GS1: Fakten zur strukturellen Veränderung

Zucker
Zuckerwarenindustrie mit positivem Exportgeschäft

Labor
Genom-Editierung im Agro-Food-Bereich

Publireportagen

schubag AG: Edelstahlpumpen in einzigartiger Qualität